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あとりえ遊花

~ 岡山県にある 小さな “あとりえ”から ~

6月・・・ブルーベリー♪

5月の上旬に“ブルーベリーの花が咲きました”ってブログに書いてから1ヶ月




ブルーベリー:名前は忘れましたが巨大な実がなります。
     (大きな実がなるブルーベリーの木)

名前は忘れましたが、
巨大な実がなるのブルーベリーがぐんぐん育っています。





実がなりました。
     (何もしなくても花が終われば、実が育ちはじめます。)

まだ色付いていない青い実は
とっても可愛いくて、見ていてあきません 





だんだん色付いて、そろそろ食べれます。
     (どんどん育ち、6月には入ると色付きはじめます。)

どんどん実が育ち・・・大きく巨大な実になると
実の色が・・・淡い紫、濃い紫、黒っぽい紫と変化していきます。
黒っぽい紫に色付いたら、そろそろ食べ頃 
食べ頃に色付いた実をつつくと“ポロ”っと簡単に採れます。





今年初めてのブルーベリーのジャムです。
     (今年初めての収穫で作ったブルーベリージャム)

“ポロ”っと採れた実を集め
軽く水で洗って水気をとったら、ジャム作りの開始です。
今回は少しだけ贅沢に・・・
コニャック(お酒)を入れてみました。
ゆるめのジャムに仕上げるつもりが・・・
少し煮すぎて・・・
固めの仕上がりになってしまいましたが・・・
ほんのりコニャックの香りがして
とっても色鮮やかなジャムが出来上がりましたよ 

  甘さ控えめで、大満足の仕上がりです  




次の目標は、ブルーベリーのジャムをスポンジに挟んで
         生クリームでデコレーション
         仕上げに、ブルーベリーとラズベリーを飾った
         ケーキを作ってみること!!


去年から、ずーーっと果たせないでいる目標
今年こそは、必ず作るぞぉーーー!!
とは言え・・・ケーキ作りは苦手
デコレーションなんて・・・不得意のきわみ 
不恰好でもいいのでなんとか食べれるケーキを作ることを目標に!!
頑張るぞぉーーー!! ←かなり・・テンション低いです!!






ジャンル : ブログ
テーマ : 季節の話題

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